Bantupost Teknologi dan pendidikan
Salah satu contoh peran kimia dalam industri pangan adalah
Jawaban pendek:
Manfaat ilmu kimia dalam bidang pangan:
1. Membuat pengawet makanan
2. Membuat pemanis buatan
3. Membuat pewarna makanan
4. Membuat penambah nutrisi makanan
Manfaat ilmu kimia dalam bidang pertanian:
1. Membuat pupuk untuk menyuburkan tanah
2. Membuat pestisida untuk melindungi tanaman
Jawaban panjang:
Ilmu kimia memiliki manfaat penting dalam bidang pangan pertanian.
Dalam bidang pangan:
1. Membuat pengawet makanan
Pengawetan makanan dengan pengasinan, pengalengan dan pengasaman memnggunakan prinsip ilmu kimia, untuk mencegah rusaknya makanan akibat aktifitas enzym maupun pertumbuhan zat mikroba pengurai makanan.
2. Membuat pemanis buatan
Pemanis buatan seperti guka jangung dibuat dengan reaksi kimia untuk menggantikan gula biasa yang tidak cocok bagi penderita penyakit seperti diabetes.
3. Membuat pewarna makanan
Pewarna makanan misalnya untuk kue dan kerupuk menggunakan senyawa kimia. Pewarna ini dibuat khusus agar dapat dicerna dan tidak membahayakan manusia.
4. Membuat penambah nutrisi makanan
Makanan ditambahkan nutrisi seperti yodium dan vitamin untuk membuatnya lebih bergizi dan sehat ketika dikonsumsi.
